Sopa de linguado saudável

Name: sopa de linguado saudável
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 16
Ingredients: 1 colher de sopa de manteiga sem sal; 1 cebola grande, finamente picada; 2 batatas grandes, descascadas e em cubos; 2 dentes de alho picados; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo caldo de galinha; 1 (227 gramas) pode tomates cozidos, cortados; 2 cenouras grandes, desfiadas; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo leite; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite; Sal e pimenta a gosto; Halibute de 900 gramas, cortado em cubos centimétricos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo Cheddar ralado; 2,5 centímetros de flocos de pimenta vermelha, ou a gosto

Eu tenho esta receita quando eu morava em Anchorage, Alaska.É feito de alabote do Alasca.A cenoura desfiada e queijo Cheddar nesta sopa torná-lo distinto.

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.Adicione a cebola e cozinhe até que a cebola tenha amolecido e virou translúcido, cerca de 5 minutos.Adicione as batatas e alho, e continue cozinhando até que as batatas tenham suavizado um pouco, cerca de 10 minutos.
Despeje o caldo de galinha, tomate e cenoura.Trazer a ferver, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo, cubra e cozinhe por 10 minutos.Adicione o leite e o creme, tempere a gosto com sal e pimenta, em seguida, misture o halibute. Continuar fervendo até que o alabote fique escamoso e não esteja mais translúcido no centro, cerca de 10 minutos. Mexa delicadamente o queijo cheddar e os flocos de pimenta até que o queijo derreta. Reserve imediatamente.