Nisu finlandês - pão doce

Name: nisu finlandês - pão doce
Cook time: 30 min
Total time: 180 min
Yield: 0
Ingredients: 2 pacotes de fermento seco ativo; 190 litros de água morna; 1 (369 gramas) pode leite evaporado não diluído, aquecido a 110; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; 2 colheres de chá de sal; 1 colher de chá de cardamomo esmagado, semente; ovo, misturado com; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga amolecida; Uma tigela com capacidade para 2 litros, contendo uma tigela com capacidade de 2,25 litros contendo farinha de trigo; ovo, misturado com; leite, para glacê; amêndoas em fatias ou açúcar simples, para decoração

Pão de café finlandês - ótimo com manteiga e geléia.A maioria dos finlandeses servem com café e em torno dos feriados.

Ingredientes

preparação

Dissolva o fermento na água morna.
Junte o leite, o açúcar, o sal, o cardamomo, os ovos e a farinha suficiente para fazer um batedor (aprox. Uma tigela com capacidade para 1/2 litro).
Bata até a massa ficar lisa e elástica.
Adicionar cerca de uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo farinha e bater bem.
Massa deve ser suave e brilhante na aparência.
Adicione a farinha restante Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro, contendo de cada vez, até a massa ficar dura.
Adicione a manteiga; bata até a massa ficar brilhante novamente.
Vire-o na placa enfarinhada, cubra com a tigela invertida.
Deixe descansar por 15 minutos.
Amassar até ficar homogêneo e acetinado.
Coloque em tigela levemente untada, vire a massa para engraxar a tampa, cubra levemente e deixe crescer em lugar quente - até dobrar de tamanho.
Soco para baixo; deixe crescer novamente.
Apare uma placa levemente enfarinhada, divida em 3 partes e divida cada parte em 3.
Moldar cada pedaço de massa em uma tira de 41 centímetros de comprimento, rolando entre as palmas das mãos e bordo.
Trança 7.66 tiras em conjunto em um pão reto e centímetro termina juntos e dobrar para baixo.
Repita para o segundo e terceiro loafs.
Coloque em assadeiras levemente untadas.
Deixe crescer até ficar inchado (0,5 a 1 hora).
Polvilhe os pães com uma mistura de ovo batido e leite.
Polvilhe com açúcar e amêndoas fatiadas.
Asse a 400 por 25-30 minutos.
Não overbake ou pão será seco.