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Terpgirl23
Gobhi korma
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Ingredientes
preparação
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Faça um pó de cravo, sementes de coentro, sementes de cominho, cardamomo, sementes de papoula e reserve.
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Limpe e corte a couve-flor em florzinhas em pequenos pedaços.
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Moer a cebola e tomate em uma pasta fina, misture com o pó, pasta de gengibre, pasta de alho, pó de pimenta vermelha, açafrão, sal, requeijão e floretes de couve-flor.
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Em uma panela profunda aqueça o óleo, as sementes de mostarda e adicione as folhas de curry, quando a mostarda tiver estalado, adicione a mistura de couve-flor e continue mexendo.
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Reduza o fogo e cubra e cozinhe.
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Se necessário, adicione 130 litros de água, mexa, tampe e cozinhe até engrossar a carne.
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Sirva quente com parathas ou roti.
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