Nigella lawson sopa de macarrão

Name: nigella lawson sopa de macarrão
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 175 g de macarrão udon seco; 750 ml de caldo de legumes ou 750 ml de estoque de dashi; 75 g de ervilhas instantâneas; 1 anis estrelado; 1 colher de chá de gengibre ralado; 2 colheres de sopa de molho de soja; 75 g de brotos de feijão; 75 g de ervilhas instantâneas; 75 g de cogumelos shiitake fatiados; 2 bebê pak choi, finamente fatiado; 2 colheres de sopa de coentro fresco picado, para servir

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Ingredientes

preparação

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do pacote, em seguida, escorra e divida entre duas tigelas.
Enquanto isso, leve o caldo, o açúcar, o anis estrelado, o gengibre e o molho de soja para ferver em uma panela.
Adicione os legumes e cozinhe por dois minutos, ou até ficarem macios.
Para servir, despeje a mistura de legumes sobre o macarrão em cada tigela e polvilhe com coentro.