Nhoque com molho cremoso de cogumelos e alho-poró

Name: nhoque com molho cremoso de cogumelos e alho-poró
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de cogumelos fatiados (como ostra e marrom suíço); Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo caldo de galinha, sem adição de sal; 2 nhoques (375 g); 1 alho-poró, fatiado; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de sopa de farinha de milho; 1 colher de sopa de tomilho fresco picado; 3 dentes de alho esmagados; 375 ml de leite evaporado com baixo teor de gordura

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Ingredientes

preparação

Coloque uma panela grande de água quente em fogo médio, cubra e leve para ferver.Aqueça o óleo em uma frigideira, adicione o alho e alho-poró e cozinhe em fogo médio por 5 minutos ou até ficar macio.
Adicione os cogumelos e caldo e cozinhe por 10 minutos ou até que os cogumelos tenham absorvido a maior parte do caldo. Mexa em 1/4 litro de leite evaporado.
Misture a farinha de milho com o leite restante, adicione à panela, deixe ferver e mexa constantemente até engrossar o molho.Adicione tomilho, mexendo e tempere com sal e pimenta.
Adicione o nhoque à água fervente e cozinhe por 5 minutos ou até que o nhoque flutue na superfície. Retire do fogo e escorra bem. Sirva com molho cremoso.