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Teach09
New age spotted dick
De um livro de receitas lindo que eu peguei na livraria usada. O livro foi publicado no Reino Unido e eu tentei me adaptar às medições dos EUA, quando possível. Apesar do nome (que tende a chamar a atenção), a imagem parece como um bolo com um lindo molho de creme escorrendo.
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo amêndoas moídas
- Uma tigela com capacidade de 1/3 litro contendo 2% de leite desnatado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo passas
- 130 litros de água
- Óleo vegetal de 130 litros
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo amêndoas moídas
- 2 ovos levemente batidos
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo farinha
- 3/4 colher de chá de sal
- 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
preparação
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Coloque as passas na panela com a água.Trazer a ferver, retire do fogo.Deixe em infusão por 10 minutos, em seguida, escorra.
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Faça o molho: Coloque todos os ingredientes do molho em uma panela. Seque para ferver, mexa, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.
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In a stand mixer bowl or large mixing bowl, whisk together the oil, sugar and ground almonds until thick and syrupy. This could take up to 8 minutes when using an electric mixer!
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Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.Combine as passas com a farinha, o sal, o fermento e o bicarbonato de sódio. Mexa na mistura de ovos.
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Despeje a mistura de bolo em assadeira e beije o molho quente em cima. Coloque o prato em uma assadeira e asse por 1 hora ou até que fique bem. Se o pudim começar a dourar muito rapidamente, tampe com papel manteiga.
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Deixe esfriar por 2-3 minutos na tigela e, em seguida, vire para fora em uma placa de servir aquecida.
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