New age spotted dick

De um livro de receitas lindo que eu peguei na livraria usada. O livro foi publicado no Reino Unido e eu tentei me adaptar às medições dos EUA, quando possível. Apesar do nome (que tende a chamar a atenção), a imagem parece como um bolo com um lindo molho de creme escorrendo.

Coloque as passas na panela com a água.Trazer a ferver, retire do fogo.Deixe em infusão por 10 minutos, em seguida, escorra.
Faça o molho: Coloque todos os ingredientes do molho em uma panela. Seque para ferver, mexa, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.
In a stand mixer bowl or large mixing bowl, whisk together the oil, sugar and ground almonds until thick and syrupy. This could take up to 8 minutes when using an electric mixer!
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.Combine as passas com a farinha, o sal, o fermento e o bicarbonato de sódio. Mexa na mistura de ovos.
Despeje a mistura de bolo em assadeira e beije o molho quente em cima. Coloque o prato em uma assadeira e asse por 1 hora ou até que fique bem. Se o pudim começar a dourar muito rapidamente, tampe com papel manteiga.
Deixe esfriar por 2-3 minutos na tigela e, em seguida, vire para fora em uma placa de servir aquecida.