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KENDRA U
Nenhum doce duro do xarope de milho
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Ingredientes
preparação
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Em uma panela média em fogo médio, coloque o açúcar da água e o creme de tártaro em agitação até dissolver.
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Leve a mistura para ferver. NÃO ATERRISSE o termómetro de massa na mistura e deixe atingir a fase de fissura difícil 148.8C/300F.
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Retire do fogo e despeje em moldes e deixe por 30 minutos.
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