Natal pinwheel cookies

Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal numa tigela. Volte a enfiar em outra tigela.

Bata a manteiga com os açúcares marrons e brancos em uma tigela até ficar leve e fofo.Bata os ovos e baunilha até ficar homogêneo.Gradualmente misture a mistura de farinha até uniformemente misturado.Colocar a massa em uma bola, e dividir em duas partes iguais .Coloque uma metade em uma segunda tigela.Adicione corante vermelho para a massa em uma tigela e corante verde para a massa na outra tigela.Use um garfo ou colher de pau para misturar o corante alimentar na massa até uniformemente misturado. Adicione gotas adicionais de corante alimentar para fazer a tonalidade desejada.

Estenda a massa vermelha para 2/3 centímetros (5 mm) de espessura. Role para fora a massa verde para 2/3 centímetros (5 mm) de espessura e coloque em cima da massa vermelha. Começando em uma borda, enrole as massas para fazer um log para que as duas cores em espiral dentro de si. Embrulhe o log em papel encerado, em seguida, em uma toalha de algodão e leve à geladeira pelo menos 8 horas.

Preaqueça o forno a 200 graus (200 C). Unte levemente 2 assadeiras.

Desembrulhar o log de massa e coloque em uma superfície limpa, levemente enfarinhada. Corte a tora em rodelas de 1/3 centímetros (3 mm) de espessura e coloque em assadeiras preparadas.

Asse no forno pré-aquecido até definir, 5 a 6 minutos. Observe cuidadosamente para evitar bordas de escurecimento. Retire do forno e deixe esfriar nas prateleiras.