Não a caçarola de atum da mamãe

Name: não a caçarola de atum da mamãe
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, dividido; 1 (454 gramas) pacote de macarrão de ovo médio não cozido; 1 cebola média, finamente picada; 3 hastes de aipo, finamente picado; 2 dentes de alho picados; 227 gramas de cogumelos frescos, fatiados; 1 pimentão vermelho picado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo leite; sal e pimenta; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas congeladas, descongeladas; 6 colheres de pão panko breadcrumbs; Uma xícara com capacidade de 190 ml contendo sementes de gergelim branco; Uma xícara com capacidade de 190 ml contendo sementes de gergelim branco; 4 (170 gramas) bifes de atum, 2,5 centímetros de espessura; 2 colheres de sopa de azeite

Isso tem o conforto de uma caçarola de macarrão de atum, mas modernizado com Sushi Yellowfin ou Ahi Tuna.Enquanto a caçarola de macarrão está assando, você pode estar queimando o atum.Fiz esta receita até uma noite e foi um grande sucesso.Eu me perguntado para fazer isso com frequência. Eu o chamei de "Não de Yo Mama" porque começa como a de sua mãe, mas dá uma "virada de fusão" para "especial".

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno para 375.Pulverize uma assadeira grande com spray antiaderente.Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Adicionar macarrão de ovo, cozinhe por 8 a 10 minutos, até ficar al dente, e escorra.Limpe brevemente.
Derreta 1 colher de sopa de manteiga na frigideira em fogo médio baixo.Mexa em cebola, aipo, alho e pimenta vermelha.Cozinhe por 5 minutos, ou até ficarem macia.Aumentar o calor para médio alto e adicione os cogumelos fatiados.Continue a cozinhar e mexa 5 minutos, ou até que a maior parte tenha evaporado.
Derreta 5 colheres de sopa de manteiga em uma panela média e bata a farinha até ficar homogêneo. Gradualmente, misture no leite e continue cozinhando por 5 minutos até que o molho esteja macio e levemente engrossado.Tempere com sal e pimenta.Massa na ervilha, mistura de cogumelos e macarrão cozido.Transfira para a assadeira.
Derreta os restantes 2 colheres de sopa de manteiga em uma tigela pequena e misture com migalhas de pão.Polvilhe no topo da mistura de macarrão.
Asse por 25 minutos no forno pré-aquecido até borbulhar e dourar levemente.
Enquanto a caçarola estiver assando, lave o atum e enrole a mistura de sementes de gergelim preto e branco em todos os lados. Atum ao azeite em um minuto em cada um dos seis lados (mais tempo se você não gosta do seu atum raro) .Retire da panela e fatia fina.
Quando a caçarola estiver pronta, coloque as fatias de atum por cima e sirva. Opção: Mantenha o atum separado até que esteja pronto para servir. Servir em pratos individuais. Recarregar com endro ou alface e colocar várias fatias de atum por cima ou por fora com a guarnição.

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