Nana de porco e frigideira chucrute

Name: nana de porco e frigideira chucrute
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 colheres de sopa de gotas de bacon; 10 costeletas de lombo de porco, 1,25 centímetros de espessura; 2 colheres de sopa de farinha; pimenta preta moída; 1 (397 gramas) pode chucrute, drenado e lavado; 220 gramas de grãos do norte ou 220 gramas de grãos da marinha, drenados; 60 litros de água

Eu ainda posso imaginar minha avó polonesa cozinhando isso em um fogão a lenha. O chucrute pega a cor e o sabor da carne de porco. Os grãos amadurecem a picada do chucrute absorvendo um pouco do sabor azedo enquanto adicionam um sabor único ao prato.

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande, derreta o molho de bacon em fogo baixo.
Polvilhe as costeletas de porco com farinha e pimenta.
Frite as costeletas em fogo médio até dourar bem dos dois lados, retire as costeletas e reserve.
Adicione o chucrute e mexa para pegar todos os pedaços bronzeados, mexa em grãos e água.
Raspe o chucrute e mistura de feijão para os lados da panela, coloque as costeletas no centro e colher um pouco do chucrute sobre as costeletas.
Cubra e cozinhe por 15-20 minutos ou até que as costeletas estejam macias.