Naan aka pão indiano plana

Name: naan aka pão indiano plana
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha; 2 1/2 colheres de chá de levedura; 2 colheres de chá de sal; 1/4 litro de água morna; Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo leitelho (ou iogurte); 1 ovo, temperatura do quarto; 1 colher de sopa de mel; 2 colheres de sopa de óleo; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de sementes de papoula ou 1 colher de sopa de fubá

Meus filhos adoram este pão.Nós usamos com curry de frango como a colher !! Também funcionaria bem com qualquer salada ou sopa. Eu fiz isso alguns meses atrás para minha mãe e meu pai e eles a devoraram. Isso é facilmente dobrado. (Para aqueles que não costumam trabalhar com pão, nós adicionamos tanta farinha quanto necessário para obter uma consistência viável, esta é a receita original que recebi ... Acabei de adicionar mais farinha para o meu.)

Ingredientes

preparação

Combine 1 c farinha, fermento e sal, em uma tigela. Mexa em água, manteiga, ovo, óleo e mel um de cada vez.Batir até ficar homogêneo na batedeira.
Junte a farinha suficiente para formar uma massa mole e pegajosa.
Vire para a superfície enfarinhada, continuando a amassar com farinha para fazer massa lisa e elástica (isso pode exigir mais do que o 3.5 c listado) 3-5 minutos.
Coloque em uma tigela oleada virando uma vez para cobrir.
Cubra e deixe crescer até dobrar - cerca de 45 minutos.
Punch down e moldar em 16 bolas iguais.
Coloque cada um em uma espessura de 2/3 centímetros, coloque em uma assadeira untada (eu usei meus dedos e apenas os puxei como massa de pizza), pincele com manteiga e polvilhe com uma das coberturas de sementes.
Cozinhe 450 por 5-8 minutos.

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Adorei

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