Muito sorvete de chocolate

Name: muito sorvete de chocolate
Cook time: 10 min
Total time: 260 min
Yield: 8
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; 1/4 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar; 3 gema de ovo, levemente batida; 57 gramas de chocolate meio amargo picado; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo creme pesado; 1 colher de chá de extrato de baunilha

Ingredientes

preparação

Combine açúcar, leite, sal e cacau em pó em uma panela em fogo médio, mexendo sempre.Barra para ferver.Coloque as gemas em uma tigela pequena.Gradualmente mexa em cerca de 130 litros de quente .e retornar à panela. Aqueça até engrossar, mas não ferver.Retire do fogo e misture o chocolate picado até que o chocolate é derretido.Despeje em uma tigela gelada e leve à geladeira por cerca de duas horas até o frio, mexendo ocasionalmente.
Quando a mistura de chocolate esfriar completamente, acrescente o creme de leite e a baunilha. Despeje em uma sorveteira e congele de acordo com as instruções do fabricante.