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CARRIE98
Caramelos de amêndoas torradas
Preparar esses caramelos nunca deixa de me colocar no espírito natalino. Depois, quando estou passando por eles, esse sentimento alegre torna-se contagiante. - Mae Ondracek, Pahrump, Nevada
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Ingredientes
preparação
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Forre um prato de 8 pol.square com papel alumínio; passe manteiga na folha com 1 colher de chá de manteiga.
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Em uma panela pesada, misture o açúcar, xarope de milho, sal e manteiga restante.Crie até ferver em fogo médio, mexendo sempre.Reduza o fogo para médio-baixo; ferva delicadamente sem mexer por 4 minutos.
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Retire do fogo; lentamente mexa em creme.Retorne ao calor; cozinhar, sem mexer, em fogo médio-baixo até que um termômetro de doces lê 245 ° (estágio de bola firme) .Remova do calor; mexa em baunilha e amêndoas
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Despeje em panela preparada (não raspe os lados da panela) .Cool completamente.Usando folha, levante o caramelo da panela.Descartimento da folha; corte o caramelo em quadrados. Embrulhe individualmente em papel encerado ou papel alumínio; extremidades de torção
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Adorei