Caramelos de amêndoas torradas

Name: caramelos de amêndoas torradas
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo uma colher de chá e um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, dividida; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo xarope de milho; 1/4 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite pesado; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo amêndoas picadas, tostada

Preparar esses caramelos nunca deixa de me colocar no espírito natalino. Depois, quando estou passando por eles, esse sentimento alegre torna-se contagiante. - Mae Ondracek, Pahrump, Nevada

Ingredientes

preparação

Forre um prato de 8 pol.square com papel alumínio; passe manteiga na folha com 1 colher de chá de manteiga.
Em uma panela pesada, misture o açúcar, xarope de milho, sal e manteiga restante.Crie até ferver em fogo médio, mexendo sempre.Reduza o fogo para médio-baixo; ferva delicadamente sem mexer por 4 minutos.
Retire do fogo; lentamente mexa em creme.Retorne ao calor; cozinhar, sem mexer, em fogo médio-baixo até que um termômetro de doces lê 245 ° (estágio de bola firme) .Remova do calor; mexa em baunilha e amêndoas
Despeje em panela preparada (não raspe os lados da panela) .Cool completamente.Usando folha, levante o caramelo da panela.Descartimento da folha; corte o caramelo em quadrados. Embrulhe individualmente em papel encerado ou papel alumínio; extremidades de torção