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Stephanie
Muffins de nozes em xarope de laranja
Estes muffins são doces, noz e deliciosos !! Eles são uma sobremesa descaradamente decadente que você não precisa de uma ocasião especial para desfrutar.
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça o forno forçado a ventilador a 170 graus centígrados. Lubrifique uma bandeja de muffins com 12 furos.
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Bolos;.
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Bata as claras e um centímetro do açúcar branco com uma batedeira até formar picos firmes.
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Em uma tigela separada, acrescente as raspas de 0,5 laranja de sangue e o restante do açúcar às gemas. Mexa com uma batedeira até que as gemas fiquem amarelas.
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Pique as pecãs em um processador de alimentos até que estejam grosseiramente picadas.
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Dobre nozes, farinha e farinha de sêmola em claras de ovo.Foldar a mistura de gema em suavemente para combinar.Dobrou suavemente para manter a maciez na mistura.
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Coloque a mistura uniformemente na forma de muffin e cozinhe no forno pré-aquecido por 18 minutos.
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Xarope:.
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Adicione raspas de 1 laranja de sangue, açúcar branco, laranja e suco de laranja a uma panela pesada.
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Cozinhe em fogo alto, mexa para dissolver o açúcar. Cozinhe até ferver.
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Gire o fogo para baixo e deixe ferver suavemente até engrossar levemente (cerca de 8 minutos). Deixou de lado.
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Guarnição, enfeite, adorno:.
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Creme de chicote até ficar duro.Dê o mel através do creme.
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Faça 12 segmentos de laranja de sangue cortando cada laranja em 6 pedaços e retire a pele.
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Servindo:
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Retire os muffins do forno e passe uma pequena espátula em volta de cada muffin para garantir que eles não fiquem presos à panela.
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Enquanto o xarope e os muffins ainda estão quentes, coloque 2 colheres pequenas de calda sobre cada muffin enquanto ainda estão na bandeja do muffin, reservando 125ml para servir.
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Sirva um muffin com uma colher de sopa de creme de chantilly e mistura de mel e um segmento de laranja de sangue.Drizzle com 1 colher de sopa de xarope reservado.
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