Muffins de nozes em xarope de laranja

Name: muffins de nozes em xarope de laranja
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12 muffins, 12
Ingredients: 5 ovos grandes separados (ou 6 ovos pequenos); 425 g de açúcar branco; 100 g de nozes cruas (ou pistache); 50 g de farinha de sêmola fina; 50 g de farinha de sêmola fina; 1/4 litro de suco de laranja, sem polpa sem açúcar; 1/4 litro de suco de laranja, sem polpa sem açúcar; 1/4 litro de suco de laranja, sem polpa sem açúcar; 1/4 litro de suco de laranja sem açúcar, sem polpa; 425 g de açúcar branco; 1 colher de sopa de mel; 300 ml de creme engrossado (para bater)

Estes muffins são doces, noz e deliciosos !! Eles são uma sobremesa descaradamente decadente que você não precisa de uma ocasião especial para desfrutar.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno forçado a ventilador a 170 graus centígrados. Lubrifique uma bandeja de muffins com 12 furos.
Bolos;.
Bata as claras e um centímetro do açúcar branco com uma batedeira até formar picos firmes.
Em uma tigela separada, acrescente as raspas de 0,5 laranja de sangue e o restante do açúcar às gemas. Mexa com uma batedeira até que as gemas fiquem amarelas.
Pique as pecãs em um processador de alimentos até que estejam grosseiramente picadas.
Dobre nozes, farinha e farinha de sêmola em claras de ovo.Foldar a mistura de gema em suavemente para combinar.Dobrou suavemente para manter a maciez na mistura.
Coloque a mistura uniformemente na forma de muffin e cozinhe no forno pré-aquecido por 18 minutos.
Xarope:.
Adicione raspas de 1 laranja de sangue, açúcar branco, laranja e suco de laranja a uma panela pesada.
Cozinhe em fogo alto, mexa para dissolver o açúcar. Cozinhe até ferver.
Gire o fogo para baixo e deixe ferver suavemente até engrossar levemente (cerca de 8 minutos). Deixou de lado.
Guarnição, enfeite, adorno:.
Creme de chicote até ficar duro.Dê o mel através do creme.
Faça 12 segmentos de laranja de sangue cortando cada laranja em 6 pedaços e retire a pele.
Servindo:
Retire os muffins do forno e passe uma pequena espátula em volta de cada muffin para garantir que eles não fiquem presos à panela.
Enquanto o xarope e os muffins ainda estão quentes, coloque 2 colheres pequenas de calda sobre cada muffin enquanto ainda estão na bandeja do muffin, reservando 125ml para servir.
Sirva um muffin com uma colher de sopa de creme de chantilly e mistura de mel e um segmento de laranja de sangue.Drizzle com 1 colher de sopa de xarope reservado.