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NIVOLA
Muffins de nozes de banana com gotas de chocolate
Úmido, delicioso e, pelo menos, quase saudável. Fiquei muito satisfeito com a forma como saíram.
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga para engraxar ou conforme necessário (opcional)
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar branco
- Óleo vegetal de 60 litros
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo maionese
- 2 ovos
- 3 bananas, purê
- Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo farinha de trigo
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aveia rápida
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo linho moído
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo gérmen de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo gotas de chocolate meio amargo em miniatura
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo nozes picadas
preparação
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Pré-aqueça o forno a 160 graus (165 C). Graxa Uma tigela com capacidade para 3 litros contendo muffin com manteiga ou linha com forros de muffin de papel.
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Misture o açúcar, o óleo, a maionese e os ovos até ficarem cremosos e amarelos. Misture as bananas até incorporar.
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Misture a farinha, aveia, linho, gérmen de trigo, bicarbonato de sódio, fermento em pó e sal na mistura de banana até ficar homogêneo.Misture em pedaços de chocolate e nozes.Coloque a massa em panelas preparadas.
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Asse no forno pré-aquecido até dourar e os topos retornam quando levemente pressionados, cerca de 25 minutos.
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