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Jon R Wagner
Muffins de maçã caramelo saudável
Estes muffins úmidos e deliciosos serão o destaque da lancheira! NOTA: Esta receita foi experimentada e alterada desde a última revisão, portanto, algumas medidas e técnicas que o revisor listou não são mais aplicáveis =
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo de canola
- 2 colheres de sopa de molho de maçã sem açúcar
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Uma chávena com uma capacidade de130 ml, contendo creme azedo desnatado
- 5 1/2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 5 1/2 colheres de sopa de cobertura de caramelo
- 3 claras de ovos
- Caramelo macio picado de 130 litros, enrolado em farinha para evitar que grudem
- Caramelo macio picado de 130 litros, enrolado em farinha para evitar que grudem
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farelo de aveia
- 6 colheres de sopa de sementes de linho (terra)
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de noz moscada
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo maçãs picadas (amargas)
- Caramelo macio picado de 130 litros, enrolado em farinha para evitar que grudem
preparação
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Preaqueça o forno a 350 ° F.
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Em uma tigela grande, bata o óleo, o molho de maçã, o creme azedo, o açúcar e a cobertura de caramelo até ficar bem misturado.Misture em claras de ovo (pode ser adicionado a 1 clara de ovo branco) até a mistura engrossar levemente.
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Misture farinhas, farelo de aveia, semente de linho, canela, bicarbonato de sódio, noz-moscada e sal em uma tigela pequena.
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Adicione a mistura seca para molhar e mexa apenas até misturado.Dentadamente, dobre as maçãs e caramelos picados opcional em massa.
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Distribua uniformemente a massa em forminhas de muffin que foram bem revestidas com spray de cozinha.Polva os topos com açúcar mascavo adicional.
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Asse por cerca de 13-17 minutos, ou até dourar e um palito sai limpo.
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