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Joel Carpenter- Choctaw Chef
Muffins de gengibre vegan com fundo de maçã
Esta é uma receita que eu inventei quando eu estava desejando pão de gengibre - e ficou ótimo! Minha família inteira gostou deles e eles fazem um bom café da manhã, hora do chá, ou lanche da noite.Os muffins são doces e deliciosos.
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Ingredientes
preparação
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PARA FAZER FUNDO DE MAÇÃ: Descasque, ameie e corte as maçãs em pedaços de centímetro.
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Misture os pedaços de maçã, a colher de sopa de margarina derretida e 2 colheres de sopa de açúcar mascavo em uma tigela até que as maçãs estejam levemente revestidas.
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Coloque uma colher de mistura de maçã no fundo de uma panela levemente untada e reserve.
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PARA FAZER BATERIA DE PÃO-DE-ESPÉCIE: Combine farinha, açúcar mascavo, bicarbonato de sódio e temperos.
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Misture o substituto de ovo, a margarina derretida, o melaço e a água quente em uma tigela e adicione essa mistura à mistura seca.
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Mexa apenas até que esteja bem misturado e coloque a massa sobre as maçãs.
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Bake for 25 minutes.I recommend eating these with a fork as the apples don't always stay together, but I promise they're delicious!
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