Muffins de frutas sem açúcar

Name: muffins de frutas sem açúcar
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo datas cortadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo passas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ameixa seca picada; 1/4 litro de água; Manteiga de 130 litros, cortada em pedaços; 1/4 colher de chá de sal; 2 ovos, levemente batidos (vou usar o substituto do ovo); 1 colher de chá de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de fermento em pó; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas

Este é de outro site.Eu fiz algumas alterações, eu fiz uma tigela com uma capacidade de 3 litros contendo muffins com uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo de ameixas picadas.Também fez com damascos secos e datas. Você nunca saberia que estes não têm açúcar neles.

Ingredientes

preparação

Em uma panela em fogo médio, misture água, tâmaras, passas e ameixas.
Ferva por 5 minutos, a água será absorvida e retire do fogo, adicione a manteiga picada e mexa até a manteiga derreter.
Transfira para uma tigela grande e deixe esfriar.
Coloque o forno em uma vasilha com capacidade para 88 litros e um bolinho de massa e graxa ou use um liner de papel.
Bata os ovos e a baunilha. Junte a farinha, o bicarbonato, o sal e o fermento.
Misture as nozes e misture a mistura de frutas.
Colher em copos de muffin 0,66 a 0,75 cheio.
Asse no forno pré-aquecido por 15-20 minutos, ou até que o palito inserido saia limpo.

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