Muffins de framboesa e iogurte sem glúten

Name: muffins de framboesa e iogurte sem glúten
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo framboesas (frescas ou congeladas); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha sem glúten (se você preferir) ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha simples (se você preferir); Um copo com capacidade para 130 ml contendo coco ralado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aveia; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1/4-1 / 2 colher de chá de canela em pó; 1/4-1 / 2 colher de chá de noz moscada; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo iogurte grego (tente Chobani); 80 litros de óleo de coco (derretido); 1 ovo; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo stevia

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Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo framboesas (frescas ou congeladas)
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha sem glúten (se você preferir) ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha simples (se você preferir)
Um copo com capacidade para 130 ml contendo coco ralado
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aveia
1 colher de sopa de fermento em pó
1/4-1 / 2 colher de chá de canela em pó

1/4-1 / 2 colher de chá de noz moscada
Uma tigela com uma capacidade de
1/4 litro contendo iogurte grego (tente Chobani)
80 litros de óleo de coco (derretido)
1 ovo
1 colher de chá de extrato de baunilha
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo stevia

preparação

1. Prepare o muffin pan com spray de cozinha, ou com assadeiras de papel. Preaque o forno a 180º Celsius.
2. Combine os ingredientes secos em uma tigela grande e reserve.
3. Em uma tigela média, misture iogurte, óleo, ovo e baunilha.
4. Mexa delicadamente a mistura de iogurte na mistura de farinha até que os ingredientes secos estejam umedecidos, mas a massa ainda é irregular.
5. Dobre delicadamente as framboesas.
6. Recheie os muffins quase até o topo.
Asse de 18 a 20 minutos ou até dourar.