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Joshua Alan Burgin I
Bolinhos de cardamomo cereja de grãos inteiros
Do site da Whole Foods.Eles saíram saborosos e não duraram muito em nossa casa. Eu não fiz muitos scones antes, então eu realmente não sei como eles se comparam aos outros.Nós apreciamos eles, no entanto.Eles são não é super doce e saboroso com o meu café da manhã.Isto é da Whole Foods, então a receita pedia todos os ingredientes orgânicos.
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Ingredientes
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Uma chávena com capacidade para130 ml contendo aveia em flocos (cozedura rápida ou instantânea)
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de espelta inteira
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo natural
- 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de cardamomo moído
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal marinho
- 6 colheres de sopa de manteiga sem sal amolecida
- 1 ovo
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leitelho ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo kefir simples
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo cerejas secas picadas grosseiramente
preparação
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Pré-aqueça o forno a 400 ° F Linha de uma assadeira com papel manteiga (não pulverize ou óleo) e reserve.
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Em um liquidificador, pulverize a aveia até que você tenha farinha grossa.
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Coloque a aveia em uma tigela grande. Adicione a farinha de espelta, açúcar de cana, fermento em pó, cardamomo, bicarbonato de sódio e sal.
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Usando um liquidificador de massa ou duas facas, corte a manteiga até que esteja bem misturada e a farinha se assemelhe a migalhas grosseiras.
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Em uma tigela média separada, bata levemente o ovo. Bata no leitelho e na baunilha. Adicione à mistura de farinha e aveia. Mexa para combinar.
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Delicadamente, dobre as cerejas.
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Jogue os bolinhos em 20 bolas arredondadas na folha de bolinho forrada de pergaminho, um centímetro de distância um do outro. Os bolinhos vão subir e aumentar consideravelmente.
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Asse até dourar, cerca de 17 a 20 minutos ou até que um palito inserido no centro de um bolinho saia limpo.
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Deixe esfriar em uma grade por 5 minutos antes de servir.
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