Muffins de crocância de pistache

Cobertura:.

Mix Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pistaches picados com 2 colheres de sopa (embalados) de açúcar mascavo.

Preaqueça o forno a 400 F.

Misture a farinha, açúcar, aveia, pistache, passas, fermento em pó, casca de laranja e sal na tigela, mexendo com a colher até ficar bem misturado.

Adicione o leite, o molho de maçã, o óleo e o ovo de uma só vez. Mexa levemente para misturar. Não misture nem a textura vai sofrer.

Colher em 3 litro de muffin untado ou forrado de papel.Colher na cobertura.

Asse por 18 a 22 minutos ou até dourar, virando a panela em torno de 15 minutos para a maioria ainda escurecimento.Cool 5 minutos, em seguida, retire da panela e deixe esfriar na cremalheira.