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Jenna Branson
Muffins de abóbora fresca cranberry
De um panfleto Ocean Spray Cranberry que eu encontrei na minha enorme coleção de recortes salva receita.Eu amo cranberries e eu adoro o sabor de abóbora então é claro que eu adoro colocar os dois juntos em qualquer bom assado.Lembre-se, se estiver usando cranberries frescos que você Congelados para economizar mais tarde, não descongele os cranberries congelados antes de usá-los - eles se tornarão pastosos.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1/2 colher de chá de sal
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo abóbora de pacote sólido
- A bowl with a capacity of 1/2 liter containing fresh cranberries, coarsely chopped ( you may use frozen, just do not thaw! )
- Óleo de 130 litros
- 60 litros 1% de leite com baixo teor de gordura (ou maior teor de gordura, mas eu achei skim não funciona bem)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo melaço
- 1 ovo
preparação
-
Preaqueça o forno a 170 graus e engraxe ou forre 12 latas de muffins.
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Combine os ingredientes secos em uma tigela média.
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Combine os ingredientes restantes em uma tigela separada.
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Adicione os ingredientes úmidos aos ingredientes secos, misturando apenas até que os ingredientes secos estejam úmidos (não misture demais).
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Encha cada copo de muffin com 0,66 litros do caminho completo com a massa.
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Asse por 30 minutos ou até dourar.
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Deixe esfriar um pouco antes de retirar da lixeira para esfriar em uma gradinha.
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