Muffins de cereja e chocolate sem glúten

Name: muffins de cereja e chocolate sem glúten
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha de arroz gf (branca ou castanha); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha de arroz gf (branca ou castanha); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha de arroz gf (branca ou castanha); 1 colher de chá de goma xantana; 1/2 colher de chá de sal marinho; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite não lácteo (coco, amêndoa, arroz); Azeite extra virgem de 130 litros; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mel puro; 2 ovos de tamanho médio, temperatura ambiente; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo gotas de chocolate gf (de preferência 80% de cacau); 300 gramas de cerejas frescas, sem caroço e cortadas ao meio (você pode substituir por congelados se não conseguir ficar fresco)

O que poderia ser melhor do que um muffin de cereja e chocolate? Maravilhosamente úmido e fofo, esses bolos são um vencedor.Cherries e chocolate são uma combinação brilhante.Quando as cerejas estão na época, esta receita de muffin é um favorito de todos os tempos.Se você não tiver cerejas frescas, você pode substituí-los por congelados. As cerejas contêm muitos benefícios para a saúde, alguns dos quais são poderosos antioxidantes, vitamina C e fibras.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 180 graus e forre uma forma de muffin com forros de papel.
Em uma tigela grande, misture a farinha, a goma xantana e o sal.
Em uma tigela separada, misture o leite, o azeite, o mel, os ovos e a baunilha. Adicione aos ingredientes secos e mexa para combinar.
Misture delicadamente os pedaços de chocolate e as cerejas.
Despeje a massa na forma preparada do muffin e asse por 40 a 45 minutos ou até que as partes superiores fiquem douradas.
Remova do forno e deixe esfriar.

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