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Asim Saeed
Muffins de cereja com crumble de amêndoa
Mmmm! Absolutamente delicioso! A torta das cerejas é equilibrada pela doçura da amêndoa desmoronar, criando a mistura perfeita ou doce e azedo.Eu substituí iogurte para o creme azedo e acabou perfeitamente.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar granulado
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
preparação
-
Preaqueça o forno a 375 F.
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Unte uma tigela com uma capacidade de 3 litros contendo pan muffin.
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Cobertura: Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, manteiga, farinha e canela até misturar e quebradiço. Mexa em amêndoas. Refrigere até estar pronto para usar.
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Muffins: Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
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Em uma tigela média, misture o açúcar, ovos, creme azedo, óleo e extrato de amêndoa até ficar bem misturado.
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Adicione a mistura de ovos para a mistura de farinha e mexa até misturar, delicadamente dobre as cerejas.
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Divida a massa igualmente entre os copos de muffin preparados. Espalhe com a cobertura.
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Asse em forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos ou até que os topos estejam dourados e um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar na panela em uma gradinha por 5 minutos, depois transfira para o rack para esfriar.
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