Muffins de banana de morango (sem glúten)

Name: muffins de banana de morango (sem glúten)
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 12 muffins, 6-12
Ingredients: Um copo com capacidade para 60 ml contendo farinha de tapioca; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amido de batata; Um copo com capacidade para 60 ml contendo farinha de tapioca; 1/2 colher de chá de goma xantana; 1/4 colher de chá de canela em pó; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo margarina, amolecida; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar; 2 ovos; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo leite ou um copo com uma capacidade de 80 ml contendo leite de soja; 2 bananas descascadas; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo morangos, estufados e grosseiramente picados

As pessoas boas em Moosewood fizeram isto novamente! Estes muffins macios, saborosos, olham, saboreiam e sentem-se como bolinhos de farinha de trigo velhos regulares. Coma num jardim ensolarado com uma chávena de chá e contemple as alegrias da vida sem trigo.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 ° F Unte levemente uma forma de muffin ou encha com forros de papel.
Em uma tigela grande, peneire a farinha de arroz, o amido de batata, a farinha de tapioces, a goma xantana, a canela, o bicarbonato de sódio, o fermento eo sal. Mexa para misturar.
Em uma tigela separada, misture a manteiga e o açúcar até ficar homogêneo. Bata os ovos e adicione a baunilha e o leite, mexendo bem. A mistura será bastante irregular.
Mash as bananas e dobre-os com os morangos nos ingredientes molhados. Misture os ingredientes molhados nos ingredientes secos para formar uma massa grossa.
Colher um generoso 80 litros de massa em cada muffin cup.Bake por 25-30 minutos.Após cerca de 15 min, vire a lata para garantir mesmo cozimento.Inserir uma faca em um muffin; quando a lâmina sai limpa, os muffins estão prontos.
Coloque a lata em um rack de arrefecimento por alguns minutos, retire os muffins da lata e coloque-os em rack.Serve quente ou em teomperature sala.Cool completamente antes de armazenar em um recipiente hermético.

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