Muffins de pecan mirtilo usando processador de alimentos

Name: Muffins de pecan mirtilo usando processador de alimentos
Cook time: 22 min
Total time: 27 min
Yield: 12 muffins, 12
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo metades de nozes; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar granulado; Encurtamento a frio de 130 litros ou manteiga sem sal de 130 litros, cortado em pedaços; 2 ovos; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite; 1 colher de chá de baunilha; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de bolo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo mirtilos congelados (não descongelados)

Entrou para a guarda, só tenho um processador de alimentos pesados. De George Geary "125 melhores receitas de processador de alimentos". Ele adverte que 1) se as bagas são descongeladas antes de adicionar à massa, eles podem transformá-lo uma cor azul desagradável e 2) se você usar manteiga em vez de encurtar, seus muffins não ficarão tão esquisitos. Os muffins resfriados podem ser congelados em um saco plástico que pode ser vedado por até 30 dias.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 190 graus ou 190 graus Celsius.
Embalar bolinho com spray antiaderente.
Na tigela de trabalho equipado com lâmina de metal, pulse nozes até grosseiramente picado, cerca de 5 segundos.Transfira para uma tigela pequena.
Na mesma tigela de trabalho com lâmina de metal, processe o açúcar e encurte até ficar homogêneo, cerca de 30 segundos.
Com o motor ligado, adicione ovos, leite e baunilha através do tubo de alimentação.
Retire a tampa e adicione a farinha de bolo, o pó de bkaing e o sal.Cubra e pulse apenas até incorporar, cerca de 10 vezes.
Transfira a mistura de farinha de açúcar para uma tigela grande. Dobre em nozes-pecãs e mirtilos.
Divida a massa uniformemente na forma de muffin preparada.
Asse em forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, 18 a 22 minutos.
Deixe esfriar em estanho em uma gradinha por 15 minutos.
Transfira para o rack para esfriar completamente.
Uma vez completamente resfriados, os muffins podem ser congelados em um saco plástico resselável por até 30 dias.

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