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From the Kitchen at Johnsonvil
Muffins de cenoura com cream cheese
Este é um bolinho de cenoura húmido delicioso.Eu acho fantástico com uma chávena de chá de manhã.Eu consegui-lo a partir do gosto de home site e estou colocando aqui para que eu não perder isso..A melhor coisa é você não precisa ralar cenouras.
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Ingredientes
- 1 (425 gramas) pode cortar cenouras (escorridas)
- Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo farinha de trigo
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar
- 1 1/4 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/8 colher de chá de pimenta da Jamaica
preparação
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(Você pode usar um processador de alimentos ou um liquidificador de imersão) Misture as cenouras até ficar homogêneo em uma tigela pequena.
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Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato, o sal e as especiarias.
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Bata o ovo e o óleo no purê de cenoura.
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Mexa a mistura de cenoura nos ingredientes secos até umedecer.
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Em uma tigela pequena bata os ingredientes de enchimento até ficar homogêneo.
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Graxa Uma tigela com capacidade para 3 litros contendo muffin ou use papéis
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Encha as xícaras de muffin com um terço da mistura de muffins de cenoura. Recheie com a mistura de creme de queijo no centro de cada muffin. Encha com a massa restante da mistura de cenoura.
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Asse a 170 graus por 20 - 25 minutos ou até que um palito saia limpo.Deixe esfriar alguns minutos, em seguida, remova a uma grade.
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Delicioso quente, mas lembre-se de refrigerar as sobras.
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