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Jeanneferg
Muffins de aveia de maçã
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 400 F.
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Unte uma tigela com capacidade para 3 litros contendo forminhas de muffin.
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Em uma tigela, bata levemente os ovos; adicione leite e óleo, mexendo até misturar.
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Junte a farinha, a aveia, o açúcar, o fermento, o sal, a noz-moscada e a canela, mexendo até que estejam umedecidos (não misture demais).
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Delicadamente, dobre as maçãs.
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Coloque a massa na forma de muffin, dividindo uniformemente entre as xícaras.
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Asse em forno pré-aquecido por 15-20 minutos ou até que um palito inserido saia limpo.
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Deixe esfriar na panela por 5 minutos antes de removê-la para uma gradinha para terminar o resfriamento.
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Sirva quente ou frio; armazene porções não utilizadas em um recipiente hermético.
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