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Bolinhos de mirtilo e banana (luz)
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Ingredientes
- 1,5 bananas maduras médias, amassadas (cerca de um copo com uma capacidade de 190 ml contendo)
- Óleo vegetal de 60 litros
- 1 ovo grande
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar granulado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo iogurte desnatado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo integral
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo integral
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- Sal de 2,5 centimetros
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amoras frescas ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mirtilos congelados
preparação
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Pré-aqueça o forno a 94 Spray 3 muffin litro com óleo vegetal.
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Bata as bananas, óleo, ovo, açúcar, baunilha e iogurte em uma tigela grande até ficar bem misturado.
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Combine ambas as farinhas, fermento em pó, bicarbonato de sódio, canela e sal em uma tigela separada, misturando bem.Enrosse os ingredientes até ficar misturado.Dobre nos mirtilos.
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Despeje a massa nos copos de muffin preparados e asse por 12 a 15 minutos no meio do forno, até que os topos estejam firmes ao toque e um testador inserido no meio do muffin saia limpo. Vire e sirva imediatamente.
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