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Adel Blake
Muffins de amêndoa com banana e amêndoa com streusel de amêndoa
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha
- 1 1/4 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela
- 3 bananas grandes, amassadas
- 2 colheres de chá de baunilha
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar mascavo
- 1 ovo grande, ligeiramente batido
- 2 colheres de sopa de manteiga macia
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo amêndoas finalmente cortadas
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar mascavo
- 1 colher de chá de canela
- 2 colheres de sopa de manteiga macia
- Uma xícara com uma capacidade de 80 ml contendo xícaras de amêndoas finamente picadas
preparação
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Coloque o forno a 350 F.
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Para a cobertura; em uma tigela, misture a farinha, o açúcar mascavo e a canela; misture a manteiga macia usando as pontas dos dedos, em seguida, adicione as amêndoas finamente picadas; deixou de lado.
-
Linha 12 latas de muffins regulares com forros de papel.
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Em uma tigela média ou grande, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e a canela.
-
Em outra tigela, bata a manteiga derretida com açúcar, ovo e baunilha até ficar bem misturado (cerca de 2 minutos) adicione as bananas amassadas, misture até misturar.
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Usando uma colher de pau misture a mistura de farinha até JUST misturado (a massa será grumosa).
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Misture as amêndoas picadas.
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Divida a massa uniformemente entre 12 forminhas de muffins e, em seguida, polvilhe a mistura no topo de cada bolinho.
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Asse por cerca de 20 minutos ou até que o teste de muffins seja feito.
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