Muffins de mirtilo jumbo (ou cranberry)

Name: muffins de mirtilo jumbo (ou cranberry)
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: 4 ovos; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite; Óleo de 1/4 litro; 2 colheres de chá de extrato de baunilha (1 colher de chá de amêndoa e extrato de baunilha, se você estiver usando cranberries); 0,5 colher de chá de extrato de sabor de manteiga (não se preocupe se você não tiver); Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo farinha; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar branco; 8 colheres de chá de fermento em pó (sim, 8); 2 colheres de chá de sal; Uma tigela com uma capacidade de 1 litro contendo mirtilos (Se você quiser um muffin "verdadeiro-azul", mash parte dos mirtilos) ou Uma tigela com uma capacidade de 1 litro contendo cranberries (Se você quiser um bolinho "verdadeiro-azul" , mash parte dos mirtilos)

Esses muffins fartos (densos como um bolinho e crescem lindamente como um muffin de padaria) são ótimos para as vendas de bolos ou para congelar mais tarde. Misturo-os em meu Kitchen Aid em alguns minutos (despejo e misture todos os ingredientes juntos, adicionando bagas uma vez é misturado). Eu uso blueberries ou cranberries com açúcar / amêndoas fatiadas no topo.

Ingredientes

preparação

Misture todos os ingredientes, acrescente as bagas quando tudo estiver misturado e despeje em latas de muffins bem untadas (eu só cozinho nas panelas jumbo).
Asse em 400 por 20-25 minutos (mais longo para jumbo).
Muffins são feitos quando o palito sai limpo no centro.
Faz 4 dúzias de muffins.
Nota: Quando faço muffins de oxicoco, polvilhe açúcar grosso e amêndoas em cima antes de assar).

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Adorei

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