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ALANASMOM
Muffins cheddar italiano
Um muffin úmido, queijo cravejado com doce pimenta vermelha e cebola verde é tão gratificante durante os meses de inverno.Eu recomendo fazer um lote duplo, porque estes desaparecem em um flash! —Maria Morelli, Kelowna, Colúmbia Britânica
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de tempero italiano
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 ovo grande
- Uma bacia com uma capacidade de 3/8 litros contendo leitelho
- 2 colheres de sopa de tomate seco ao sol picado em óleo picado
- 2 dentes de alho picados
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo parmesão ralado
- 4 cebolas verdes, fatiadas
-
Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo pimento vermelho picado
- 2 colheres de sopa de tomate seco ao sol picado em óleo picado
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo parmesão ralado
preparação
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Preaqueça o forno a 400 °. Em uma tigela grande, bata a farinha, o açúcar, o fermento, o tempero italiano, o bicarbonato de sódio e o sal. Em outra tigela, bata o ovo, o soro de leite coalhado, o azeite e o alho até misturar. mexa apenas até umedecido.Fold em queijo cheddar, cebola, pimenta e tomate seco.
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Encha xícaras de muffin untadas com três quartos de molho.Polvilhe com queijo parmesão.Bake 15-18 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.Geleja 5 minutos antes de retirar das panelas para as prateleiras de fio.
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