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Mousse de queijo azul
Mousse de queijo azul é um ótimo bolacha topper ou mergulho vegetal.Use um saco de confeiteiro com uma ponta redonda e tubulação em seu biscoito favorito.Você pode top com legumes favoritos em fatias finas.
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Ingredientes
preparação
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Purê de queijo azul e queijo creme juntos em um processador de alimentos até ficar completamente liso; transfira para uma tigela e tempere com sal kosher e pimenta preta.
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Bata o creme de leite em uma tigela de vidro ou metal até formar picos moles. Levante o batedor ou bata para cima: o chantilly formará montes suaves em vez de um pico afiado. Passe o creme chantilly na mistura de queijo azul, mexendo até obter uma mistura cremosa. sem caroços.
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Transferir a mistura para um saco de pastelaria com uma ponta redonda para a tubagem.
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