Mousse de morango

Name: mousse de morango
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramas de morango maduro, descascado e fatiado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar de confeiteiro; 1 colher de sopa de kirsch ou 1 colher de sopa de Grand Marnier; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar de confeiteiro; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo creme pesado (ou chantilly)

A estação dos morangos está ao virar da esquina. Experimente esta delicada sobremesa celestial de Everybody Eats Well in Belgium. As morangos também podem ser substituídas por morangos.

Ingredientes

preparação

Coloque metade dos morangos em uma tigela e polvilhe com o açúcar granulado e kirsch.
Deixe macerar por 15 minutos.
Purê os morangos restantes juntamente com o açúcar de confeiteiro no liquidificador.
Chicoteie o creme para picos firmes.
Reserve um quarto do chantilly para guarnecer e leve à geladeira.
Cuidadosamente dobre o creme restante nos morangos puré.
Arrume os morangos macerados em 4 taças de vinho em forma de balão, reservando algumas fatias de morango para guarnecer.
Encha os copos com o creme de morango, cubra com filme plástico e leve à geladeira por algumas horas.
Pipe o chantilly reservado através de um saco de confeitaria com uma ponta de estrela sobre a mousse e decore com os restantes morangos fatiados.
Variação: Substitua uma quantidade igual de framboesas pelos morangos.