Mousse de chocolate tiramisu

Name: mousse de chocolate tiramisu
Cook time: 10 min
Total time: 165 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de café expresso; 1 colher de sopa de manteiga sem sal; 99 gramas de chocolate amargo, partido em pedaços pequenos; 2 colheres de sopa de vinho Marsala ou rum (opcional); 2 gemas; 4 colheres de chá de açúcar branco; 2 colheres de sopa de queijo mascarpone; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo creme pesado

O tiramisu se traduz em estimulante. Considerando que essa popular sobremesa italiana é enriquecida com elevadores de humor comprovados, como café, cacau, açúcar e álcool, o nome parece se encaixar perfeitamente.

Ingredientes

preparação

Combine café expresso e manteiga no topo de uma caldeira dobro sobre a água fervente.
Coloque pedaços de chocolate amargo na mistura de café expresso; cozinhe sem mexer até o chocolate começar a derreter, cerca de 3 minutos. Misture bem o chocolate e o café expresso até ficarem bem misturados. Retire do fogo e reserve.
Misture o Marsala, as gemas e o açúcar em uma panela em fogo médio-baixo, mexendo sempre até ficar espumoso e espesso, por 3 a 5 minutos. Retire do fogo.
Misture o queijo mascarpone na mistura marsala.
Misture a mistura de chocolate com a mistura de mascarpone. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Chicote creme pesado em uma tigela até formar picos moles, 2 a 3 minutos.
Dobre metade do creme batido na mistura de chocolate resfriada.
Dobre a segunda metade do creme batido na mistura de chocolate.Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.