Mousse de chocolate fácil caramello

Um amigo na Nova Zelândia me ensinou esta receita. É ótimo porque qualquer um pode fazer isso e existem apenas dois ingredientes.

Derreta o chocolate no topo de um banho-maria, mexendo sempre até que não haja grumos.
Adicione 150 ml de creme e mexa para combinar.
Coloque de lado até que a mistura esteja fria (eu até mesmo trapaceei se estou com pressa e coloquei isso na geladeira/freezer, mas apenas observe se ela não está congelada, caso contrário ela será arruinada).
Quando esfriar, bata o creme restante em uma tigela.
Colher a mistura de chocolate no chantilly e dobre até ficar bem misturado.
Cubra com filme plástico e deixe na geladeira até o conjunto.
Você também pode derramar isso em ramequins individuais, se estiver fazendo um jantar, e depois enfeitar com raspas de chocolate antes de servir.
Isso é realmente muito rico, então um pouco vai longe.
Você também pode usar chocolate de menta (com um centro de fluxo), mas o caramello gosto muito melhor.