Mousse de chocolate fácil caramello

Derreta o chocolate no topo de um banho-maria, mexendo sempre até que não haja grumos.

Adicione 150 ml de creme e mexa para combinar.

Coloque de lado até que a mistura esteja fria (eu até mesmo trapaceei se estou com pressa e coloquei isso na geladeira/freezer, mas apenas observe se ela não está congelada, caso contrário ela será arruinada).

Quando esfriar, bata o creme restante em uma tigela.

Colher a mistura de chocolate no chantilly e dobre até ficar bem misturado.

Cubra com filme plástico e deixe na geladeira até o conjunto.

Você também pode derramar isso em ramequins individuais, se estiver fazendo um jantar, e depois enfeitar com raspas de chocolate antes de servir.

Isso é realmente muito rico, então um pouco vai longe.

Você também pode usar chocolate de menta (com um centro de fluxo), mas o caramello gosto muito melhor.