Moong dal (balochistan)

Name: moong dal (balochistan)
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo mung dal; 3/4 litro de água; 1/2 colher de chá de açafrão em pó; sal; 0,5 limão, suco de; 2 -3 pimentões verdes, fatiados; 1/2 colher de sopa de ghee; 1/2 colher de chá de cominho; 2 -3 dentes inteiros; Vara de canela de 1,25 centímetros; 3 -4 dentes de alho finamente picados; 1 colher de chá de gengibre ralado; 1 tomate pequeno, esquartejado; 1 colher de sopa de coentro

Esta receita é da semana 22 do meu blog de culinária, "Travel by Stove". Eu estou tentando cozinhar em refeições de todas as nações da Terra, e Balochistan é minha 22ª parada. Eu nunca uso qualquer receita para o meu blog que eu não esteja razoavelmente certa de fontes autênticas ou tradicionais, e esta receita foi postada sem qualquer Alternativas ou adições aos ingredientes. Moong Dal é feito com feijão mungo, que pode ser comprado na maioria dos mercados indianos.

Ingredientes

preparação

Mergulhe o moong dal em água fria por cerca de 20 minutos.Era, em seguida, adicione a uma panela com a água, açafrão e sal.Tenha cuidado para skim fora da espuma que se forma como a água ferve.
Continue fervendo até que o moong dal seja macio, adicionando cerca de meia xícara de água, conforme necessário. O dal é terminado quando você pode moosh-lo com sucesso um pouco no lado da panela. Deve ser grosso sem quaisquer piscinas visíveis de. Agora adicionar o suco de limão e as pimentas verdes fatiadas.
Enquanto o dal é cozinhar, aqueça o ghee e cozinhe as sementes de cominho, cravo, canela, alho e gengibre.Mantenha mexendo até perfumado.Adicione os tomates esquartejados e refogue por um ou dois minutos, em seguida, pobre o conteúdo da panela sobre o dal .Cubra o pote por cinco minutos antes de servir.Garnish com o coentro picado.

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Adorei

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