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Lindy72
Moong dal (balochistan)
Esta receita é da semana 22 do meu blog de culinária, "Travel by Stove". Eu estou tentando cozinhar em refeições de todas as nações da Terra, e Balochistan é minha 22ª parada. Eu nunca uso qualquer receita para o meu blog que eu não esteja razoavelmente certa de fontes autênticas ou tradicionais, e esta receita foi postada sem qualquer Alternativas ou adições aos ingredientes. Moong Dal é feito com feijão mungo, que pode ser comprado na maioria dos mercados indianos.
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Ingredientes
preparação
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Mergulhe o moong dal em água fria por cerca de 20 minutos.Era, em seguida, adicione a uma panela com a água, açafrão e sal.Tenha cuidado para skim fora da espuma que se forma como a água ferve.
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Continue fervendo até que o moong dal seja macio, adicionando cerca de meia xícara de água, conforme necessário. O dal é terminado quando você pode moosh-lo com sucesso um pouco no lado da panela. Deve ser grosso sem quaisquer piscinas visíveis de. Agora adicionar o suco de limão e as pimentas verdes fatiadas.
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Enquanto o dal é cozinhar, aqueça o ghee e cozinhe as sementes de cominho, cravo, canela, alho e gengibre.Mantenha mexendo até perfumado.Adicione os tomates esquartejados e refogue por um ou dois minutos, em seguida, pobre o conteúdo da panela sobre o dal .Cubra o pote por cinco minutos antes de servir.Garnish com o coentro picado.
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