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Moo goo gai pan ii
 
 
4 PorçõesPTM45 min

Moo goo gai pan ii


Enquanto você pode ver este prato com frequência em restaurantes chineses americanos, é realmente um verdadeiro prato cantonês. Esta é a versão americanizada que irá duplicar o que você está acostumado a comer para levar. Você pode substituir xerez e molho de soja para o branco vinho para fazer uma versão com molho marrom.

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preparação

  1. Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma wok ou frigideira grande em fogo alto. Mexa nos cogumelos, ervilhas, castanhas de água e bok choy; tempere a gosto com sal e pimenta.Cozinhe e mexa até que os legumes estejam apenas macios, cerca de 5 minutos.Retire os legumes da wok e limpe o wok limpo.
  2. Aqueça os restantes 1 colher de sopa de óleo vegetal no wok.Stir no alho e gengibre; cozinhe por alguns segundos até que o alho comece a dourar. Mexa no frango e cozinhe até que o frango não esteja mais rosado, cerca de 5 minutos. Adicione o vinho, o açúcar e o caldo de galinha; deixe ferver.Desolva o amido de milho na água e mexa no molho fervente.Uma vez que o molho retorna a ferver, mexa até ficar espessa e clara, cerca de 30 segundos.Retorne os legumes para o wok e misture até ficar quente e revestido com o molho.


Nutrição

CaloriesCalorias

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