Molho tzatziki do chef john

Name: molho tzatziki do chef john
Total time: 205 min
Yield: 12
Ingredients: 1 pepino inglês grande, descascado e ralado; sal e pimenta do reino a gosto; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo iogurte grego; 4 dentes de alho picados; 2,5 centimetros de pimenta caiena para enfeitar; 1/2 limão, espremido; 1 raminho de endro fresco para guarnecer; 1 colher de sopa de hortelã fresca picada; sal e pimenta do reino a gosto; 1 raminho de endro fresco para guarnecer; 2,5 centimetros de pimenta caiena para enfeitar

Ingredientes

preparação

Polvilhe o pepino ralado com 1/2 colher de chá de sal em uma tigela e deixe descansar por 10 a 15 minutos para retirar o suco.
Coloque iogurte em uma tigela separada.Dump pepino e seu suco em um papel resistente, seco ou toalha de pano e esprema tanta umidade quanto possível do pepino.Misture pepino em iogurte.Adicione alho, pimenta caiena e suco de limão; homogeneizar.
Mexa dill e hortelã em mistura de iogurte e pepino; tempere com sal e pimenta preta. Ajuste todos os temperos a gosto.
Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 3 ou 4 horas (ou durante a noite) .Transfira para uma tigela e enfeite com um raminho de endro e uma pitada de pimenta caiena para dar cor.