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Niksan
Molho tzatziki do chef john
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Ingredientes
preparação
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Polvilhe o pepino ralado com 1/2 colher de chá de sal em uma tigela e deixe descansar por 10 a 15 minutos para retirar o suco.
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Coloque iogurte em uma tigela separada.Dump pepino e seu suco em um papel resistente, seco ou toalha de pano e esprema tanta umidade quanto possível do pepino.Misture pepino em iogurte.Adicione alho, pimenta caiena e suco de limão; homogeneizar.
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Mexa dill e hortelã em mistura de iogurte e pepino; tempere com sal e pimenta preta. Ajuste todos os temperos a gosto.
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Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 3 ou 4 horas (ou durante a noite) .Transfira para uma tigela e enfeite com um raminho de endro e uma pitada de pimenta caiena para dar cor.
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