Molho taco estilo sino verde

Name: molho taco estilo sino verde
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: Tomatillo fresco de 400 gramas; 3 grandes pimentas jalapeño, sem sementes; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho; 2 colheres de sopa de coentro, finamente picado; Caldo de galinha 1/2 litro; 1 colher de sopa de óleo vegetal

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Ingredientes

preparação

Tomatillos de casca e cortados ao meio.Stem e pimentas meia.
Ferva tomatillos e pimentões em caldo de galinha por 10 minutos.Torre, reservando caldo.
Combine tomatillos, pimentões e ingredientes restantes, com exceção do óleo, no liquidificador e misture até ficar quase homogêneo.
Aqueça o óleo na frigideira até ficar bem quente.
Com cuidado, adicione a mistura de tomatillo e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre até ficar escuro e grosso. Adicione o caldo à mistura e leve para ferver.
Reduza o fogo e cozinhe até engrossar, cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Calafrio.