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Navy_Mommy
Molho portobello portuário para bife
Cogumelos portobello e vinho do porto refogados com creme azedo e manteiga, para serem servidos em filés grelhados ou filé mignon. Você pode começar na panela em que o bife estava cozido, e incorporar o molho de bife ao molho.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça a manteiga em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto.
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Cogumelos amadeirados até ficarem macios e levemente dourados, cerca de 2 minutos.
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Mexa no vinho do porto e deixe ferver por 2 minutos; retire do fogo.Em uma tigela pequena, misture o creme de leite e amido de milho.Stir em mistura de cogumelos até ficar homogêneo.Retornar para aquecer e mexa até engrossar e alisar.Temporamente a gosto com sal e pimenta..
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