Frango com crosta de caju

Name: frango com crosta de caju
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 jarro (340 gramas) de damasco preserva; Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo mostarda preparada à moda de Dijon; 1 colher de chá de caril em pó; 4 metades de peito de frango sem pele e sem osso; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro de castanha de caju grosseiramente picada

Ingredientes

1 jarro (340 gramas) de damasco preserva
Uma chávena com capacidade para
60 ml, contendo mostarda preparada à moda de Dijon
1 colher de chá de caril em pó

4 metades de peito de frango sem pele e sem osso
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro de castanha de caju grosseiramente picada

preparação

Preaqueça o forno a 190 graus (190 C).
Combine as conservas, mostarda e curry em uma frigideira grande e aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, até que as conservas estejam completamente derretidas e lisas.
Coloque cajus em um prato rasa ou tigela. Mergulhe os peitos de frango em molho de frigideira, em seguida, enrole em nozes para revestir e coloque em uma assadeira de 23x33 centímetro levemente untada.
Asse a 190 graus (190 C) por 20 a 30 minutos. Bata qualquer molho restante e sirva ao lado com o frango assado.