Molho picante de damasco

Name: molho picante de damasco
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 1/2 cups, 6-8
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo damasco seco; 1/4 litro de água; Vinagre de cidra de 130 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; 2 colheres de sopa de mel; 1 colher de chá de páprica; 1/4 colher de chá de sal

Postado por ZWT7- O sul do Pacífico Islands.This é o molho para ir com White Meat Drumsticks que eu postei anteriormente.Encontrado.

Ingredientes

preparação

Em uma panela pesada de 1 a 1,5 litros, misture os damascos e água e deixe ferver em fogo alto. Reduza o fogo para o ponto mais baixo possível, cubra bem e cozinhe por cerca de 30 minutos, ou até que os damascos fiquem macios e absorveu quase todos os da panela. Cuidado com os sinais de queimadura.
Purê os damascos, esfregando-os através de uma peneira ou moinho de alimentos sobre uma tigela, ou pulverizá-los no pote de um liquidificador elétrico. Com uma espátula de borracha, raspe-os em uma tigela.
Adicione o vinagre, o açúcar, o mel, a páprica e o sal e bata vigorosamente com uma colher ou misture até a mistura ficar homogênea.Cubra bem e leve à geladeira até que esteja pronta (o molho pode ser guardado na geladeira por 2 ou 3 meses). .
Molho de damasco picante é tradicionalmente servido com coxas de carne branca, mas também pode ser usado como um condimento com outras carnes fritas ou assadas e aves.