Molho de macarrão de abóbora butternut de queijo

Name: molho de macarrão de abóbora butternut de queijo
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 3/5 litros de abóbora, descascados e cortados em cubos centimétricos; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cebola, finamente picada; 3 dentes de alho picados; 1/3 de maçã descascada e picada; Caldo de galinha de 1/4 litro; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo leite; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo mistura de queijo italiano (Parmesão, Asiago e Romano); sal e pimenta do reino a gosto

Eu tinha um pouco de sobra de abóbora e fiz este molho de macarrão saboroso.É saboroso sobre ravioli ou qualquer massa de grãos inteiros.Sua abóbora deve ser muito macia para começar.Eu geralmente vapor minha abóbora em um fogão lento por 4-5 horas .

Ingredientes

preparação

Coloque a abóbora em uma panela, cubra com água, e leve para ferver.Massa a abóbora até ficar bem macia, 15 a 20 minutos.Água em excesso do dente.Asse deve ser uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro
Aqueça o azeite e a manteiga em uma frigideira em fogo médio-baixo e cozinhe a cebola, o alho e a maçã, mexendo com frequência, até ficarem macios e dourados, por cerca de 15 minutos.Adicione a abóbora e o caldo de galinha e leve ao fogo médio calor.Reduza o fogo apenas para ferver, e misture a mistura de leite e queijo.Mexa até que o queijo derreteu eo molho atingiu a espessura desejada, de 5 a 10 minutos.Tempero para saborear com sal e pimenta preta.