Molho marrom fácil

Name: molho marrom fácil
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 14
Ingredients: Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 1 dente de alho picado; Caldo de carne fria de 1 litro; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo ketchup; 1 colher de sopa de molho Worcestershire; 1 colher de chá de mostarda Dijon; sal e pimenta do reino a gosto

Molho marrom básico com ingredientes da despensa.

Ingredientes

Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo
1 dente de alho picado
Caldo de carne fria de 1 litro

Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo ketchup
1 colher de sopa de molho Worcestershire
1 colher de chá de mostarda Dijon
Sal e pimenta do reino a gosto

preparação

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio-baixo. Adicione farinha; cozinhe e mexa até que a mistura fique marrom dourado e cheire a crosta de torta cozida, cerca de 5 minutos.Adicione alho; cozinhe por 30 segundos. Bata em 1/4 litro de caldo.
Mexa o restante do caldo, ketchup, molho inglês e mostarda na mistura na panela. Leve a ferver, mexendo e reduza o fogo para baixo. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até engrossar, cerca de 20 minutos. Tempere com sal e pimenta.