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Sheri Y.
Molho inacreditável para churrasco
Se você quiser algum grande churrasco para costelas e porco experimente esta.Minha família tem-me fazer isto cada vez que eu voltar para casa e eles apenas devorá-lo! Eu costumo fazer porções extras para que eu possa engarrafar e dar para a minha família quando eles vierem:) É uma ótima idéia para usar como um item de presente em uma cesta com alguns queijos e biscoitos defumados.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo ketchup
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo melaço
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 2 colheres de sopa de molho Worcestershire
preparação
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Refogue a cebola e o alho em vinagre de vinho branco. As cebolas estarão perto de limpar quando terminarem. Desça para ferver.
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Misture o ketchup, açúcar mascavo, Worcestershire e melaço juntos e adicione as cebolas e o alho e mexa. (leia as notas).
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Adicione pimenta, sal marinho, páprica, pimenta de Caiena e "Tony's"; mexer.
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Adicione a fumaça líquida e adicione o uísque a gosto. (leia as notas).
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NOTAS:.
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*** Se você gosta de seu churrasco um pouco doce como eu, adicione um pouco mais de açúcar mascavo à sua mistura.Eu costumo usar cerca de uma tigela com uma capacidade de 3/8 litros contendo a uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo
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*** Se você usa um uísque, precisa deixá-lo descansar durante a noite para obter um sabor mais robusto. ***
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