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Paniece
Molho francês bearnaise
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Ingredientes
preparação
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Derreta a manteiga em uma panela pequena.
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Encha o fundo de um banho-maria com água e leve-o a ferver. Abaixe o fogo para que a água esteja quente, mas não fervendo.
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Combine the egg yolks and the reserved scallion mixture in the top of the double boiler, and place the top over the bottom.Gradually whisk in the melted butter in a slow, steady stream.Continue whisking until the sauce has thickened.Season to taste with salt and pepper.Serve immediately.Enjoy!
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Faz uma tigela com uma capacidade de 3/8 litros contendo
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