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Molho de alho asiático
De ... um molho de alho é uma ótima maneira de adicionar sabor extra para fritar pratos, particularmente pratos de marisco.O temperos para molho de alho estão disponíveis na seção de alimentos internacionais de muitos supermercados locais.Use o molho em pratos salteados ou qualquer outro tipo de pratos asiáticos.Nota: Em vez de usar 2 tipos de molho de soja, eu uso apenas 2 colheres de sopa escuro.
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Ingredientes
- 2 colheres de chá de vinho de arroz chinês ou 2 colheres de chá de xerez seco
- 2 colheres de sopa de açúcar granulado
- 1 colher de sopa de molho de soja escuro
- 1 colher de sopa de molho de soja escuro
- 2 colheres de chá de vinho de arroz chinês ou 2 colheres de chá de xerez seco
- 1/4-1 / 2 colher de chá de molho de pimenta (Sriracha a gosto)
preparação
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Combine o vinagre de arroz, açúcar, molhos de soja, vinho de arroz ou xerez, molho de pimenta e óleo de gergelim em uma tigela pequena, mexendo para combinar. Em uma tigela pequena separada, dissolva o amido de milho na água.
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Aqueça 1 colher de sopa de óleo em fogo médio em uma panela. Adicione o alho e cozinhe, mexendo até ficar aromático (cerca de 30 segundos).
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Rapidamente restir o molho, adicione-o na panela e leve para ferver, mexendo. (Isso levará cerca de um minuto).
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Volte a mexer a mistura de amido de milho/água e adicione ao molho, mexendo para engrossar. Refrigere após o uso.
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