Molho de gergelim (para seitan ou tofu)

Name: molho de gergelim (para seitan ou tofu)
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: Caldo de legumes de 1/4 de litro; Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo vinagre; 60 litros de amido de milho, dissolva-se em; 60 litros de água; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de molho de soja; 2 colheres de sopa de óleo de gergelim; 1 dente de alho picado; 2 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas; 1 colher de sopa de gengibre picado

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Ingredientes

Caldo de legumes de 1/4 de litro
Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo vinagre
60 litros de amido de milho, dissolva-se em
60 litros de água
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar mascavo

2 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de óleo de gergelim
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas
1 colher de sopa de gengibre picado

preparação

Refogue o alho e o gengibre picado até o alho ficar bem claro.
Adicione o molho de soja, o açúcar mascavo, o vinagre, o caldo de legumes e o amido de milho dissolvido.
Despeje sobre seitan ou tofu.
Polvilhe com sementes de gergelim.