Molho de tomate fácil sem casca

Baseado em um show de culinária de TV, eu esqueci qual deles.Uma ótima maneira de usar todos os tomates que atacam a partir do seu jardim no final do verão.

Núcleo e pique o tomate em pedaços (Se usar tomate cereja-metade, romas-metade) e jogue em panela no fogão como você vai.
Adicione o alho e o tempero.
Simmer 1-2 horas, ocasionalmente, pressionando os tomates contra o lado da panela com colher de pau.
Adicione o açúcar mascavo a gosto.
Adicione o tomate (se estiver usando) para engrossar.
Pode ser feito em um crockpot-cook em baixo por 6-8 horas, dependendo da quantidade.
Arrefecer e congelar para o gosto de verão no inverno.